braise

英 [breɪz] 美 [breɪz]

• vt. 蒸；炖；焖
• n. 炖品；煤粉

英英释义

Verb:

1. cook in liquid;

   "braise beef"
   

例句

用作及物动词 (vt.)

1. The braised eggplant is delicious today.
   今天的红烧茄子很好吃。

词汇搭配

• braising steak 烤牛排

近反义词

【近义词】

• cook 厨师
• stew 炖汤
• casserole （餐桌上用有盖的）焙盘...
• boil 沸腾
• steam 蒸汽
• simmer 炖
• poach (侵入他人地界)偷猎(或...