glutamate

英 ['gluːtəˌmeɪt] 美 ['gluːtəˌmeɪt]

• n. 【生化】谷氨酸盐，谷氨酸酯；味精

英英释义

Noun:

1. a salt or ester of glutamic acid

例句

用作名词 (n.)

1. Glutamate is an intermediate in its breakdown.
   在其降解过程中可形成谷氨酸。
2. Glutamate is a messenger molecule in the body.
   谷氨酸是在身体的一个信使分子。
3. Its sodium salt is the food flavour enhancer monosodium glutamate (MSG).
   谷氨酸钠(即味精)广泛用作调味品。

词汇搭配

• monosodium glutamate 味精
• sodium glutamate 谷氨酸钠
• glutamate decarboxylase 谷氨酸脱羧酶...
• glutamate synthase 谷氨酸合成酶...
• glutamate mutase 谷氨酸变位酶...
• glutamate transformiminase 谷氨酸转亚胺基甲酰酶...
• glutamate dehydrogenase 谷氨酸脱氢酶...
• glutamate racemase 谷氨酸盐消旋酶, 谷...
• glutamate-pyruvate transaminase 谷(氨酸)丙(酮酸)...
• glutamate formiminotransferase 谷氨酸亚胺甲基转移酶...
• potassium glutamate 谷氨酸钾
• glutamate cyclase 谷氨酸环化酶...
• calcium glutamate 谷氨酸钙