flambe

英 [flɑːm'beɪ] 美 [flɑːm'beɪ]

• adj. <法>面上浇酒点燃后端出的
• n. <法>面上浇酒点燃后上桌的菜；火烧食品
• v. 在(食品)上浇酒点燃

英英释义

Verb:

1. pour liquor over and ignite (a dish)