denaturation

英 [diːˌneɪtʃə'reɪʃən] 美 [diːˌneɪtʃə'reɪʃən]

• n. 改变本性；变性

例句

用作名词 (n.)

1. Thermal denaturation of soy proteins is a pre-requisite for tofu-gel formation.
   蛋白质的热变性是制作豆腐形成凝胶的前提。

词汇搭配

• denaturation of membranous labyrinth 膜迷路变性
• denaturation of nuclear fuel 核燃料中毒
• denaturation of protein 蛋白质变性
• alkali denaturation test 碱变性试验
• denaturation map 变性图