The subunits component and 7S/11S ratio of the protein extracted from different soy species were studied by the discontinuous lauryl sodium sulfate-polyacrylamide gel electrophoresis techniques.
英
美
释义
摘要本文通过采用不连续的十二烷基磺酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳技术,对不同所选大豆品种中蛋白质的亚基组成及其比值(7S/11S)进行了测定,得出品种间差异对蛋白质亚基组成的变化影响较明显。
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