The research is carried out that the application of the sodium paraben complex is used in the soy sauce and vinegar at safety,antisepsis effect and cost.

• 本文研究了尼泊金复合酯钠在酱油、食用醋中使用的情况,从安全性、使用效果、使用成本等几个方面进行了分析,结果表明尼泊金复合酯钠在酱油和食醋中使用的整体效果较好。