The formation of ethyl caproate is influenced by the substrate content, the culture medium, the species of monascus, and the culture conditions.
英
美
释义
在生产应用时要对酯化菌株及代谢的酯化酶性质及生产需要进行细致的研究,并经生产实践的检验,掌握其正确的应用方法。
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