SDS-PAGE, two-dimensional electrophoresis apparatus and amino acid analyzer were used for systematic detection of protein in beer and in beer foam.
英
美
释义
利用SDS-PAGE、双向电泳仪、氨基酸分析仪对啤酒和啤酒泡沫中蛋白进行了系统的检测,并探讨了泡沫活性蛋白的组成。
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