Arrange 2 toasts or 4 baguette slices on each of 2 plates. Spoon scrambled eggs atop toasts. Sprinkle with more fleur de sel and pepper. Garnish with whole chives, if desired.

• 每个碟子上放上2片吐司或4个长棍面包。将炒好的鸡蛋放在面包片上，撒上盐和胡椒。如果喜欢，还可以装饰上一点香葱。